Méditations Culinaires

🍴 Le gibier : mythes et réalités gourmandes : Pendant longtemps, le gibier a été la star des tables de fêtes et des dîners d'exception. Un plat noble, au goût riche et profond, souvent associé à une cuisine technique et réservée aux grands chefs. Avouons-le : l'idée de cuisiner du gibier à la maison peut intimider ! Et pourtant, ce temps est révolu. Aujourd'hui, il est possible de se procurer des pièces de gibier d'une qualité irréprochable, prêtes à être sublimées sans effo

Aujourd'hui je vous présente une recette toute simple et facile à cuisiner, qui sera riche en saveurs et équilibrée. Un mijoté de dinde...

J'avais envie d'une recette que mon petit amateur de carottes aimerait. J'ai donc eu l'idée de cette tarte tatin de carottes, avec de la...

Voici ma première réalisation dans le cadre du défi culinaire de @lesdeuxsiciles autour de la pistache. J'ai réalisé des raviolis a...

Aujourd'hui je vous présente une des recettes préférées de mon mari. Ma mère la cuisinait à merveille je vous mets des options si jamais...

Une recette que j'affectionne, du chou fleur, du parmesan (une belle quantité) des oeufs de la farine et le tour est joué. Un bel...

Voilà une recette de gâteaux salés toute en douceur, joliment automnale et délicieuse. 150g de pâtes cuites (60 de pâtes crues). 150g -...

Voici une recette simple tout en arômes. Le mariage du beurre de cacahuète lait de coco et concentré de tomates est indéniablement...

Chez nous, la blanquette c'est sacré. Au poulet, végétale, au poisson... L'important.... C'est la sauce ! Je vous livre ma recette de ce...

Des keftas revisitées pour le bonheur des papilles ! Rien de plus simple. Je vous livre ma recette pour 4 personnes 1 𝘦́𝘤𝘩𝘢𝘭𝘰𝘵𝘦...

Quand ton fils te fait un défi top chef ça donne ça ! Et c'est super bon ! Objectif : Marier les ingredients suivants : ❇️ Pommes...

Par ce temps, quoi de mieux qu'une bonne recette de lasagnes bien réconfortante ? J'ai twisté l'habituelle recette de sauce bolognaise en...

Pollo al ajillo, poulet frit espagnol revisité, et petite salade de carottes râpées. ------ J'ai des souvenirs d'enfance de délicieux...

Une recette pleine de saveurs et en salade pour changer !

Une recette archi simple et rapide, pleine de saveurs ! Pᴼᵁᖇ 4 ᴾᴱᖇsᴼᴺᴺᴱs 4 𝑓𝑖𝑙𝑒𝑡𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑢𝑙𝑒𝑡 3 𝑐𝑎𝑟𝑜𝑡𝑡𝑒𝑠 3...