Par ce temps, quoi de mieux qu'une bonne recette de lasagnes bien réconfortante ?
J'ai twisté l'habituelle recette de sauce bolognaise en mettant de la courge a la place des carottes, celeri et champignons que je mets habituellement.
Et bien entendu les pâtes à lasagne sont faite maison pour plus de moelleux ! Un vrai regal !
Le résultat a été parfait elles étaient vraiment délicieuses.
En terme de temps, pour ceux que ça effraie : faire les pâtes à lasagne m'a pris 30 minutes, le temps de cuire ma bolo!
200g de parmesan râpé
Sauce bolognaise :
300g de courge en dés
1 oignon
40g dhuile d'olive
600g de viande de bœuf hachée
100ml de vin blanc sec
Une boite de tomates concassées de 400g
Sauce bechamel
1 litre de lait
100g de beurre
100g de farine
Sel poivre muscade râpée
Pâtes a lasagnes fraîches ou non 😊
Mixer la courge l'oignon et l'huile d'olive. Rissoler 5 min.
Ajouter la viande et rissoler 8 min.
Ajouter le vin blanc et mijoter 5 min.
Ajouter les tomates sel poivre et laisser mijoter a couvert 30 min mini
Pendant ce temps préparer votre bechamel.
Préparer un roux avec le beurre que vous faites fondre, ajouter la farine puis délayer le lait au fur et à mesure.
Faire épaissir sur feu doux et ajouter la muscade en fin de cuisson. Assaisonner.
Monter les lasagnes.
Mettre un peu de béchamel au fond du plat.
Deposer une couche de pâtes
Puis bolognaise
Bechamel
Parmesan râpé
Recommencer et terminer par une couche de bechamel et fromage râpé.
Au four ! 180ºc 30 min !
Bonne degustation !
Les pâtes chez toi aussi c'est la vie ?
Comments