Méditations Culinaires

L'automne, c'est le moment idéal pour reprendre de bonnes habitudes, se faire plaisir en cuisine, mais aussi s'engager.  C'est exactement l'esprit de cette délicieuse recette que je vous propose aujourd'hui.  Magda, c'est bien plus qu'une marque de champignons ; c'est une entreprise familiale, leader des champignons sauvages surgelés en France, qui nous garantit une qualité irréprochable et un profond respect de l'environnement.  Leurs girolles, cueillies en pleine nature, so

🍴 Le gibier : mythes et réalités gourmandes : Pendant longtemps, le gibier a été la star des tables de fêtes et des dîners d'exception. Un plat noble, au goût riche et profond, souvent associé à une cuisine technique et réservée aux grands chefs. Avouons-le : l'idée de cuisiner du gibier à la maison peut intimider ! Et pourtant, ce temps est révolu. Aujourd'hui, il est possible de se procurer des pièces de gibier d'une qualité irréprochable, prêtes à être sublimées sans effo

Qui a dit que les salades devaient être plates ? Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte d'une recette qui bouscule les codes de la salade d'hiver. Cette création est un jeu de contrastes : le croquant vivifiant de l'endive rencontre le fondant d'un bon bleu crémeux, le tout relevé par la saveur fumée du bacon. ​Mais la véritable magie réside dans la vinaigrette. C'est elle qui élève une simple salade au rang de plat gourmet. Pour cela, nous utiliserons un ingrédient d'ex

Officiellement ma recette de l'été ! J'adore cette recette, facile et rapide à réaliser et vraiment délicieuse. Pour la recette :...

Une recette toute douce et de saison pour le défi culinaire de ce dimanche du #clubencuisine sur le thème "c'est de saison". J'en ai...

Cette semaine j'avais envie d' une très bonne viande, plaisir que nous nous autorisons peu vu les prix actuels. J'ai acheté de la bavette...

On démarre la rentrée avec #leclubencuisine sur le thème Goûters d'enfants. Je vous propose de delicieux cookies aux 🥜 et 🍫. J'ai dans...

Aujourd'hui je vous présente une recette toute simple et facile à cuisiner, qui sera riche en saveurs et équilibrée. Un mijoté de dinde...

Je ne sais pas vous, mais moi j'aime beaucoup les brocolis. Et comme il a fait pas mal chaud ces temps-ci, j'ai opté pour les passer en...

La fin de l'été approche et on se régale des derniers fruits de saison. J'ai concocté une salade toute en saveurs et équilibré. ❇️Dés de...

J'avais envie d'une recette que mon petit amateur de carottes aimerait. J'ai donc eu l'idée de cette tarte tatin de carottes, avec de la...

Après quelques jours à cuisiner et me reposer me voilà de retour avec plein de jolies recettes à vous partager. Avec la chaleur de ces...

Voici une recette rapide et simple pour vos apéritifs dînatoires ! Ces petites bouchées moelleuses auront du succès à coup sûr. Place aux...

Aujourd'hui je vous propose une belle idée pour repas d'été, accompagnée d'une petite salade, ou à l'apéritif à partager. Ingrédients : 1...

Voici une recette fraîche et originale de tiramisu aux fraises. Le sirop de fleur de sureau qui imbibe les biscuits à la cuillère apporte...

J'ai testé une nouvelle recette de banana bread qui a remporté un grand succès à la maison. Tu aimes ces gâteaux à la banane ? Je te...

Hier avec le petit nous avons réalisé ce délicieux quatre-quarts au pamplemousse. Un gâteau hyper moelleux car imbibé de jus de...

C'est un dessert d'origine turque que l'on appelle le gâteau qui pleure car la ganache qui le recouvre coule quand on le découpe. C'est...

Voici une recette toute en simplicité. Un filet mignon de porc badigeonné de miel et moutarde cuit à l'air fryer 20min a 180ºc. La viande...