Salade de brocoli

Je ne sais pas vous, mais moi j'aime beaucoup les brocolis. Et comme il a fait pas mal chaud ces temps-ci, j'ai opté pour les passer en salade !

Voici un plat complet et équilibré !

Ingrédients :

4 pommes

1 brocoli de 500g environ

200g de lardons de bacon

100g d'amandes effilées ou hachées

1 échalote

1 baguette de pain

Huile d'olive

Moutarde

Jus d'un citron

Commencer par détailler le 🥦 en fleurette et le cuire 20min à la vapeur de façon à ce qu'il soit tendre.

Peler les pommes et les couper en dés.

Faire revenir les lardons à la poêle quelques minutes.

Couper le pain en dés, saler poivrer et enrober d'huile d'olive.

Cuire 10min à l'airfryer 180ºc ou au four, ou à la poêle selon vos préférences pour en faire des croûtons.

Émincer l'échalote.

Préparer la vinaigrette avec 1cc de moutarde, 4 CS d'huile d'olive et le jus de citron.

Ajouter échalote émincée, les dés de 🍎 le 🥦 et les lardons.

Ajouter enfin les croûtons et les amandes.

Bien mélanger le tout et servir.

Bon appétit !