Tarte aux tomates cerises et au roquefort

Officiellement ma recette de l'été ! J'adore cette recette, facile et rapide à réaliser et vraiment délicieuse.

Pour la recette :

Ingrédients

150g de farine

75g de beurre doux

50g d'eau

1cc de sel

Herbes de provence

2 échalotes

125g de roquefort ou de bleu type St Agur

250g de tomates cerises

4CS de crème fraîche épaisse

J'utilise le thermomix pour réaliser ma pâte : je mets la farine, le sel, l'eau, le beurre et les herbes de Provence dans le robot. Je mixe 20sec vitesse 4.

Je réalise une boule de pâte que j'étale ensuite à la taille de mon moule à tarte.

Je mets la pâte dans le moule, je la pique et je la cuis à blanc 10 min à 180ºc.

Pendant ce temps je coupe les tomates cerises en 2, le fromage en dés et j'emince les échalotes.

Une fois la pâte cuite je recouvre de crème fraîche, je parsème d'échalotes.

Je reciuvee enfin des tomates cerises et du fromage en dés.

Cuire 20 min à 190ºc.

Je te laisse tester cette recette idéale pour un repas du soir avec une salade !