Bavette de boeuf et nouilles sautées à l'asiatique

Cette semaine j'avais envie d' une très bonne viande, plaisir que nous nous autorisons peu vu les prix actuels.

J'ai acheté de la bavette et j'ai composé cette recette pour plaire à mon petit garçon.

J'en ai profité pour utiliser le furikaké, ce condiment très populaire au Japon depuis les années 1920.

@furifurifamily le revisite en version made in 🇫🇷 avec des algues bretonnes, du sel de camargue et diferentes saveurs, telles que gingembre, citron, curcuma, curry...

La j'ai utilisé l'original. Il permet un assaisonnement riches en bienfaits pour le corps tout en réduisant le sel.

Voici ma recette pour 4 :

1 oignon

2 gousses d'ail

8 carottes

400g de bavette de boeuf

Sauce soja

Gingembre en poudre

2CS de miel

300g de nouilles udon

Émincer l'oignon. Presser l'ail. Râper les carottes.

Faire revenir le tour à feu moyen 5 min dans un filet d'huile d'olive.

Arroser de sauce soja, du miel, saupoudrer de gingembre en poudrée et de poivre.

Cuire les nouilles selon les indications du paquet.

Mélanger les nouilles aux carottes et cuire à feu moyen le temps de cuire la viande.

Faire chauffer une poêle à feu vif avec un morceau de beurre

Saisir la viande.

La couper ensuite en lamelles.

Servir les nouilles aux carottes, ajouter le bœuf et saupoudrer de furikaké de ton choix.

Bonne dégustation !

Tu connais ce condiment ? Et toi la viande c'est souvent ?

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