Une recette que j'affectionne, du chou fleur, du parmesan (une belle quantité) des oeufs de la farine et le tour est joué.
Un bel accompagnement pour un plat principal ou en plat unique accompagné d'une salade ou d'une soupe.
Un gâteau salé réconfortant et vraiment bon.
Place à la recette :
450g de chou fleur en bouquets
7 oeufs
1 oignon
130g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Curcuma
150g de parmesan râpé.
Préchauffer le four a 180ºc
Cuire le chou fleur 15min a la vapeur. Pour ma part je l'écrase mais vous pouvez varier en le laissant en bouquets.
Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive 15min.
Battre les oeufs. Ajouter farine, levure, curcuma, sel poivre et parmesan.
Bien mélanger.
Ajouter oignon et chou fleur
Verser dans un moule rond ou autre et cuire 45 min.
Bonne dégustation !
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