Une de mes recettes préférées !
De saison hivernale, réconfortante a souhait !
Je vous la livre, ici cuite dans des moules individuels, je vous donne la recette pour un grand moule.
220g de courge butternut en dés
75g de beurre
120g de sucre roux
2 oeufs
2 bananes
300g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cc d'épices a pain d'épice, ou de cannelle vanille muscade
Hacher la courge et la cuire 15min a la vapeur.
Préchauffer le four a 180 ºc
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un melange mousseux (au thermomix 10 sec /vit 4)
Ajouter les oeuf, bien mélanger.
Ajouter les bananes écrasées et la courge. Melanger vigoureusement ou 10 sec/vit 4 au robot.
Ajouter farine levure et epices et recommencer l'opération.
Mettre a cuire 1 h dans un moule, 40min dans des moules individuels (cuisson a surveiller selon la taille de vos moules)
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