Gâteau moelleux pommes mascarpone

Un gâteau délicieusement moelleux, réconfortant a souhait pour le plaisir des petits et des grands.

3 pommes

20g beurre

30g de sucre roux

4 oeufs

120g de sucre

250g de mascarpone

200g de farine

1 sachet de levure chimique

Une pincée de sel

Éplucher 3 pommes et les couper en dés.

Faire fondre le beurre dans la casserole ajouter 30 g de sucre roux et les morceaux de pommes cuire 10 minutes à feu moyen.

Fouetter les 4 œufs avec 120 g de sucre (thermomix vitesse 3,5/ 3min)

Ajouter le mascarpone et fouetter ( 30 sec/vit 3)

Ajouter farine levure et sel (30 sec/vit 3)

Ajouter les pommes caramélisées (15 sec / vit 2 /sens inverse)

Cuire 45 min à 170ºc.

Ne reste plus qu'à deguster cette douceur ! Tiède a la sortie du four !