Je vous présente aujourd'hui cette petite merveille venue droit des US, un hybride entre cookie et brownie.
Rien de plus simple, il s'agit de pâte a cookie émiettée avant cuisson sur un brownie.
En avant pour la recette :
Brownie:
125g de noix de Grenoble
200g de chocolat
120g de beurre demi-sel
3 œufs
100g de sucre
35g de farine
Cookie:
140g de sucre de canne
180g de farine
½ sachet de levure chimique
120g de beurre demi-sel à température ambiante 1 1 œuf
100g de pépites de chocolat
On commence par préparer le brownie :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre demi-sel et le chocolat.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre et le chocolat fondu sans cesser de remuer.
Ajouter ensuite la farine.
Incorporer les noix émiettées
Versez la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou chemisé de papier cuisson, ou tel quel dans un moule Guy Demarle.
Cookie :
Si vous avez un robot de cuisine : mélanger le sucre + la farine + la levure.
Ajouter le beurre demi-sel à température ambiante en petits morceaux.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Ajouter un oeuf battu.
Mélanger pour obtenir une pâte souple.
Ajouter les pepites de chocolat.
Etaler la pâte à cookies sur la pâte à brownie afin d'en recouvrir toute la surface
Enfourner 35mn à 180°c.
Laissez totalement refroidir avant de découper en parts carrées.
Ne reste qu'à deguster cette merveille, sans en compter les calories !
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