Vous allez me dire : quoi ! Encore du bleu !
Je vous avoue qu'il m'en restait beaucoup d'une fête que nous avons fait.
Un délicieux bleu pris à la fruitière Chabert mais qui commençait à être trop fort en goût pour le manger comme ça.
Je l'ai donc cuisiné sous forme de petit gâteau, idéal pour l'apéro ou accompagné d'une petite salade verte.
Il est bien sur remplaçable par n'importe quel fromage un peu crémeux !
80g de fromage râpé type comté
80g d'amandes mixées
3 oeufs
100g de farine de blé
40g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
120g de fromage bleu, roquefort, ou autre fromage crémeux
On mélange au robot ou a la main tous les ingrédients pour obtenir une belle pâte.
On la met ensuite dans des moules a madeleine ou autres individuels
A 200 ºc 13-14 minutes !
Regal assuré !
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