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Tiramisu fraise sureau

  • Photo du rédacteur: Méditations Culinaires
    Méditations Culinaires
  • 9 juil.
  • 1 min de lecture

Voici une recette fraîche et originale de tiramisu aux fraises.

Le sirop de fleur de sureau qui imbibe les biscuits à la cuillère apporte une note fraîche et fruitée qui se marie à merveille avec la fraise.


Place à la recette !

Vous pouvez doubler les quantités pour un plat aussi grand !


Ingrédients :

250g de mascarpone

3 oeufs

50g de sucre de canne

24 biscuits à la cuillère

500g de fraises

Sirop de fleur de sureau


Commencer par séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Fouetter le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente.


Voici pour votre crème !


Couper les fraises en fines tranches.

Préparer un sirop peu dilué avec le sirop de fleurs de sureau.


Ne vous reste qu'à monter le tiramisu avec les biscuits trempés dans le sirop, une couche de crème, des fraises et recommencer.

On termine par une couche de crème et des fraises.

On laisse prendre au frais une nuit.


Et nous voilà prêts à déguster !


 
 
 

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