Est ce que vous connaissez ces merveilles anglaises ? Très peu sucrés, les scones se prêtent agréablement au petit dejeuner et goûter.
500g de farine
80g de sucre
150g de beurre demi-sel
250 ml de lait demi-écrémé
1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la farine et la levure puis ajoutez le sucre. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez. La pâte devient sableuse.
Versez le lait et mélangez à l’aide d’une fourchette pour obtenir une pâte souple ni trop collante ni trop sèche.
Abaissez la pâte au rouleau pour obtenir 3cm d'epaisseur. Découper en triangles ou ronds.
Enfournez 15 à 20mn à 200° jusqu’à ce que les scones soient bien gonflés et dorés.
Se déguste chaud ou froid !
Vous m'en direz des nouvelles !
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