Scones

Est ce que vous connaissez ces merveilles anglaises ? Très peu sucrés, les scones se prêtent agréablement au petit dejeuner et goûter.

500g de farine

80g de sucre

150g de beurre demi-sel

250 ml de lait demi-écrémé

1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine et la levure puis ajoutez le sucre. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez. La pâte devient sableuse.

Versez le lait et mélangez à l’aide d’une fourchette pour obtenir une pâte souple ni trop collante ni trop sèche.

Abaissez la pâte au rouleau pour obtenir 3cm d'epaisseur. Découper en triangles ou ronds.

Enfournez 15 à 20mn à 200° jusqu’à ce que les scones soient bien gonflés et dorés.

Se déguste chaud ou froid !

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