Quiche aux pommes de terre

Aujourd'hui une recette toute en simplicité, idéale pour les soirs d'automne.

Ingrédients :

300g de pommes de terre

1 courgette

1 oignon

75g de farine

3 oeufs

150g de creme fraîche

60g de fromage râpé

200ml de lait

Quelques tranches de jambon fumé

Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.

Faire revenir l'oignon émincé avec le jambon coupé en lanières.

Ajouter la courgette coupée en dés et faire revenir le tout.

En parallèle fouettez les œufs avec la crème, le lait, et la farine.

Y ajouter le fromage râpé.

Melanger le tout avec le mélange courgette oignon et les pommes de terre coupées en lamelles.

Cuire 40 min a 180ºc dans un moule a tarte ou a genoise.

Bonne dégustation !