Aujourd'hui je vous présente une merveille !
Une glace au beurre de cacahuète faite maison qui vous donnera de merveilleuses saveurs bien cremeuses !
J'avais un pot du délicieux beurre de cacahuète crémeux de @prozisfrance, et le résultat est vraiment digne d'une Ben and Jerry's ou Haagen Dazs !
Pour la recette :
300 ml de lait entier
200ml de crème fraiche liquide entière
80 g de sucre
3 jaunes d’œufs
150 g de beurre de cacahuète
Faire chauffer le lait +la crème à 40ºc.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre pour faire blanchir le mélange.
Ajouter au mélange lait/crème et mélanger en portant le tout a 80ºc.
Ajouter le beurre de cachuete. Le melanger et faire fondre.
Arreter le feu.
Filmer au contact et refrigerer jusqu'à ce que le melange soit entre 10 et 15ºc.
Turbiner.
Tu aimes ce genre de glace ?
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