𝗔𝗺𝗮𝗿𝗲𝘁𝘁𝗶𝘀 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲𝘀

Pourquoi cookies ? Parce que mes petits amarettis ont pris cette forme de galette au lieu de gonfler et craqueler !

Je vous partage la recette de cette douceur revisitée à mes dépends !

300g de purée d'amande (@prozisfrance)

4 blancs d'oeufs (@prozis)

200g de sucre réduit en sucre glace

2cc de disarono (liqueur d'amande) ou d'extrait d'amande amère

On melange la purée d'amandes et le sucre glace. On ajoute la liqueur.

On fouette les oeufs en neige ferme que lin incorpore petit a petit a la préparation.

12 min au four 200ºc (cuisson au Allclad ici)

Et on déguste ces delicieux biscuits a l'amande !

L'amaretti original est constitué d'amandes réduites en poudre et non purée, d'où la difference de résultat.

Le gout est unique en tout cas et accompagnera parfaitement thé ou café !

Tu prendrais le café avec moi ?

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Votre conseillere @allcladfrance : @berangere73_allclad