𝘊𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘤𝘦𝘵𝘳𝘦 𝘥𝘶 𝘨𝘢𝘴𝘱𝘢𝘤𝘩𝘰, 𝘰𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘥𝘦 𝘊𝘰𝘳𝘥𝘰𝘶𝘦, 𝘦𝘯 𝘈𝘯𝘥𝘢𝘭𝘰𝘶𝘴𝘪𝘦, 𝘴𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘰𝘴𝘦 𝘥𝘦 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘦, 𝘥𝘦 𝘱𝘢𝘪𝘯, 𝘥’𝘩𝘶𝘪𝘭𝘦 𝘥'𝘰𝘭𝘪𝘷𝘦 𝘦𝘵 𝘥’𝘢𝘪𝘭.
1 kg de tomates rouges juteuses et goûteuses
200 g de pain (dense et de la veille)
150 ml d’huile d’olive @emilenoel_fr
30ml de vinaigre de vin
1 gousse d’ail
œufs durs
Jambon cru en option
Préparer des œufs durs.
Mixer les tomates.
Ajouter la mie de pain, l’ail, une pincée de sel, bien mixer le tout avec le vinaigre.
Ajouter progressivement l’huile d’olive et continuer de mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Hacher finement les œufs durs, couper le jambon en morceaux.
Servir froid !
Cette soupe est un régal pour les journées chaudes estivales.
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